麗芙波特，Liv Port，高級訂製鞋專賣

Jamie Olive，傑米奧立佛，相信大家都認識這位英國帥哥廚師～要不是他已婚且很愛他的妻子，我相信大概全天下有進廚房的女孩都想嫁給他XD

今年7月的時候，他出了一本兼營義大利遊記與食譜的書──來吃義大利。這本書我在書店不小心逛到的時候簡直驚為天人，倒不是他教導多麼簡單或好吃的義大利菜，

而是他說：「除非你是專程去那不勒斯近郊的阿瑪非海岸曬日光浴或海裡游泳，否則你最好租一輛車，從一個農莊開到另一個農莊。」

可不是嘛?

這跟我前些日子看的Letters to Juliet有異曲同工之妙──雖然目的不同，但那樣荒涼卻飽含土地情懷的旅程令人嚮往。

明年！

就是明年了。(笑)

所以我進了廚房，在沒有任何人逼我的情況之下，我也不是想煮給任何人吃，純粹為了心裡的渴望。或許一直以來我都是幸運的，總是順應渴望而活。一點也不拖泥帶水。

因為還沒到可以煮道地托斯卡尼番茄湯的地步，我選了奧立佛特別喜歡的諾瑪義大利麵來嘗試，也因為我前幾天買進了一顆漂亮的茄子──

哈哈哈，茄子、初榨橄欖油和奧勒岡，就是奧立佛口中可以讓茄子美味無比的三樣法寶，所以我都稱呼他們為茄子三劍客。XD

(我超喜歡這種茄子的!!!是台灣培育出來的特殊品種喔) 一隻66圓。

我逛微風超市的時候正好在做活動，所以有試喝的機會，我單喝了一口這西班牙進口的頂級橄欖油，馬上就買了一瓶，非常好喝。

四顆番茄、一隻茄子和一搓羅勒莖，兩顆大蒜剝皮、一條新鮮辣椒(我愛新鮮辣椒，維他命C超豐富)。

茄子切成手指寬度，先倒點可熱炒的橄欖油，讓茄子下鍋煎。我只有買一顆，所以一批就可放得下，奧立佛說兩顆的話就分批煎。

將茄子煎至兩面金黃。(這很難，因為茄子會破，最好用木夾子，既不傷鍋也不傷茄子。)

加入三劍客之一的奧勒岡。

我在這步驟加了蠻多的初榨橄欖油XD，所以最後就開始爆香了。很香喔！

因為跟奧立佛一樣有癮頭，我也加了一條辣椒、蒜片，還有切碎的羅勒莖，攪拌一下，讓所有食材均勻。

我沒有打碎機，所以我選擇切塊的新鮮番茄，

還有一鐵湯匙的香草醋(就是這超市很常見的細管胖身啦)

用小火煮10~15分。

大概到這種軟爛程度就可以斟酌加入鹽和黑胡椒，調整味道。

把羅勒葉子丟進來。隔壁鍋煮的是可愛的義大利寬麵。(奧立佛用的是細麵，我家細麵用完啦)XD

這時我家狗狗(初登場XD)星星荒犬XD也等在空碗旁望穿秋水了，因為煮茄子真的好香

(是的是的左邊那一箱正是敝人在下珍藏的惠比壽白瓶一箱是也)

可愛的義大利雙色寬扁捲麵我都買義大利製造的，真的好好吃喔~

這道麵比較特別的是要撈一些加了海鹽的煮麵水到諾瑪醬汁裡，加上黑胡椒和鹽，和麵一起開小火扮勻。

盛盤時灑點黑胡椒、一些羅勒葉(我沒放，因為我一時不察全丟進鍋裡煮了XD)，刨些新鮮乳酪，滴點橄欖油。

上、桌！

我因為很會吃，所以都會想一下今天這道麵要配什麼佐餐飲料。

奧立佛的諾瑪義大利麵怎麼想也應該配法國的1664。這隻法國頂級饗宴的白啤酒，有著仙女般的香氣，跟有點油的諾瑪醬汁非常搭配。

我強烈推薦大家試喝看看這隻酒，一般賣場不知道有沒有賣，(之前7-11啤酒節有出，永和這邊簡直被搶購一空)，上次我看到微風超市的酒館有賣。

非常爽口好喝，堪稱啤酒中的貴族。

瑪莉松布里與奧立佛的諾瑪義大利麵(自顧自很HIGH的命名了XD)，是西西里最傳統的義大利麵喔! 那裡每個人都是吃這種麵長大的。

關鍵是茄子一定要切長條喔!!

在西西里，最後他們會加上鹹味的瑞可達乳酪，(或是比較硬的鹹味乳酪即可)，我是用我家唯一一款用來下酒的Babybel球狀乳酪，他是法國Bel Cheese Group最熱賣的產品。

  他是用蠟封的，很可愛喔^^

事實證明，一樣好吃!

義大利麵真是太神奇了XD(奧立佛也是)

最後要來推薦一首歌，最近我進廚房時很愛聽的，也很符合我現在的心情。