麗芙波特，Liv Port，高級訂製鞋專賣

今天由於是親愛的阿姐生日, 於是我跟娘親決定來個潔西卡燭光晚餐來慶祝一下。

我很快決定我負責的部分是酒類和肉類~(哈) 阿娘就負責青菜和魚~

所以親親奧利佛的最新菜單上的一道瑞典菜, 我終於有機會做了! (平常都是因為懶XD)

「平底鍋上的小丁」是一道看名字就超級想吃的料理。

英文是Little Pieces in a PAN!

奧立佛說他和這道菜相見恨晚。

我自己嘗試了一下之後, 我也跟他有同樣感覺。只不過他是道地的瑞典混英國家鄉食材, 而我做的版本則完全是台灣食材。

馬鈴薯一公斤, 切丁。(我是用好市多買的進口馬鈴薯, 很小一顆, 皮刷乾淨後不用剝皮)

熟肉的部分我用了台畜的蒜味香腸5條, 牛肋條2~300克, 培根一包

香腸和牛肋要先進烤箱, 前者20分, 後者10分, 然後放涼。

因為另外還在煮瑪莉松布里慣常的獵人牛肉, 所以抓時間統統切丁。

蔬菜的話, 紅蘿蔔2條, 洋蔥一顆

切丁!

所有食材都切丁後, 把培根丟進平底不沾鍋裡逼出油, 約2-3分鐘後丟入切好丁的熟肉和蔬菜, 一直拌炒。

這道料理很適合心情浮躁時做, 因為切丁和不斷拌炒的動作會讓心情平靜下來XD

我是開中小火, 因為蔬菜中有水, 因此就算炒得累了, 也不會焦掉~可以偶爾偷懶一下

快炒好的時候開始拌醬料:

1匙芥末醬(我用的是最普遍黃芥末)

3匙上好的橄欖油

1匙蘋果醋(香草醋也可以)

1把切末青蔥

1小把蒔蘿(但我家沒有, 所以我加的是綜合義大利香料)

荷蘭芹少許

小丁約要炒半小時, 等所有食材變軟, 且嘗起來好到不行的時候, 把醬汁淋上去, 攪拌一下即可關火。

之中的醋可以中和肉末的油脂, 如果覺得不夠鹹, 在拌炒的時候要加入鹽和胡椒。

牛肉的部分已經分享過了,  是我們家現在慶賀必備的豪華料理~

用的是好市多的澳洲牛肋, 這麼一大包2公斤多才635ㄟ!!

煮了一個下午的菜之後準備餐後水果和酒:D

是好市多人手一盒的特價櫻桃寶貝!!!!!!!

親愛的可愛的櫻桃是所有水果中我的最愛~~~~

1.8kg 589元真的好便宜!!

洗好送進冰箱冰後, 來切桃子。武陵農場的桃子都是新鮮現摘的, 那兒的果農有給我們試吃, 害我重拾對桃子的熱愛~一直夢想來等蜜桃成熟時XD 再做一次正統的妮妮貝里尼雞尾酒(NINI BELLINI),

這是奧利佛最新菜單中我最想做的一道, 之前已經做過兩次了:D

這是煮牛肉的紅酒, 入鏡紀念一下^^

桃子好甜又好香喔!

簡單介紹一下妮妮貝里尼雞尾酒的做法:

準備2顆熟透的桃子, 還有一支義大利PROSECCO,

就是他們當地很常見的波西可氣泡酒, 我都暱稱他為羅密歐的酒XD (詳情請見茱麗葉一書)

很好買,也很便宜, 好市多和新光三越都有, 那是一種只有義大利產的葡萄品種, 他既是產地名, 也是品種名, 一名多用~ 

我買的這隻是氣泡酒。(他還有分不含氣泡、輕微氣泡的) 但是做這種雞尾酒一定要選有氣泡的。

做法超簡單: 把桃子去核, 丟進果汁機打成泥(視情況可以放點冷水),

打好後放入冷水壺, 拌入一整隻PROSECCO, 輕微拌勻後, 就完成了!!!

然後, 分給所有餐桌上的人!!!!

然後, 雖然這杯氣泡酒一點也不甜, 但是這份慎重與甜蜜一定能夠傳遞出去的~!

因為我們家有五個人, 所以另外還開了一支粉紅香檳, 是本人送給阿姐的賀禮~(其實是自己想喝XD)

甜甜的, 在嘴巴裡, 好好喝喔!!

這盤幸福的台灣版平底鍋裡的小丁(名字還真長)~吃起來雖然有點油, 卻不膩, 因為都是食物的油脂, 加上醬料中醋的中和, 口感很佳~大受好評哩!!!

很簡單但是手會很痠, 如果你有個沒事的午后, 心情不大好的時候可以做這道菜, 整個都會海闊天空喔!

老媽的拿手菜白肉鯛魚鬆!!(超~無敵好吃的)

這盤綠油油的地瓜葉也是老爹親自騎著ㄅㄨㄅㄨ飛車去買的~!

看看潔西卡李小姐多麼幸福!

雖然都是一些家常菜, 不過感覺很幸福耶~

全家人一起乾杯! (我今天才發現原來我的酒量真的是遺傳!)

我老媽竟然面不改色的連乾2杯香檳, 害我爹驚慌失措說妳要害媽媽變成酒鬼了!!哈哈哈~~~

結果燭光沒點上, (潔小姐本人說吃飯比較重要, 燭光就免了XD)

但是在我們家, 生日這種東西真的很重要阿~!

(所有節日都要慶! 日子才會新鮮有趣! )

搭上一首潔西卡最愛的申哈星的最新的歌~

雖然歌名是:請不要愛上別人XD

但是他的聲音在深夜用耳機聽來真的好適合香檳。