"我好愛這個溫暖而夢幻的楓糖粥。
有時候我趕時間, 就會從冰箱裡拿出一些剩下的糙米飯, 加上一點米漿,
以這樣的方式做出一頓早餐, 開始健康一天的絕佳方式。"
這是葛妮絲派特洛超棒的食譜my father's daughter第236頁中寫的。我覺得這真是一個淡淡的但是非常吸引人的簡介。
從烈愛風雲(Great Expectations)裡我就喜歡她了, 而且她把她的女兒取名叫做Apple真的好可愛
但我真的沒想到她的食譜會如此...好看。
嗯, 就是好看。
硬皮書, 夠大本, 排版簡單, 照片呈現自然不做作的質感, 就連她的食物菜單, 都是那樣簡單而溫暖。
妳會從中發現她滿滿的愛, 對食物的愛, 對家人小孩的愛, 還有對已逝父親的懷念和無盡的愛...
愛絕對是有永恆的, 雖然我是從善德女王身上學到的, 但永恆的愛絕對存在。
不然為何所有偉大的文學都跟愛與死亡有關?
至少, 我是這麼相信著啦=)
幫她完成那本書的女孩是她人生最好的朋友, 所以我覺得朋友也真的好重要! (XD)
如果說看奧利佛的食譜會讓人像愛麗絲那樣產生喝下Drink me!藥水的勇氣,
那葛妮絲派特洛的食譜會讓人想好好溫暖的經營一天中的某一餐。
看得出來她是一個非常疼愛小孩的母親, 也完全可以看出她對美好但健康食材的堅持, 我對健康有機沒那麼講究但...
我完全同意她對待重要的人的方式。
就像那碗楓糖白粥的滋味, 又暖又甜, 充滿了強大的呵護, 將人緊緊摟在懷裡那樣溫柔。(笑)
但這一篇其實我是要來打親親開鍋文的耶!!
我怎麼也想不到這個我很愛的新買的鍋子第一種擺進的食物竟然是rice, 還是生的~
本來腦海中把冰箱食材翻過一遍想說要煮啥當開鍋文的~但是命中註定是楓糖粥~
這個鍋子是誤打誤撞買的, 我一直很想買 John Pawson for Demeyere系列的有蓋平底深鍋, 但是一個要兩萬七台幣不可能買得起,
於是就對這個牌子起了孺慕之情, 剛好去阪急磨刀的時候, 遇上了特價品!!
且完全符合媽咪要的:
1. 鍋蓋一定要透明
2. 單柄把手且不會導熱
3. 不鏽鋼!!
(這是最新+的一點因為阿基師的小花鍋疑似有不沾鍋脫落的嫌疑XD)
我就猶豫了三秒(好像也沒有猶豫) 就買啦~~~
順道介紹一下不鏽鋼鍋的開鍋方式哦!
八分滿的水煮滾後加2匙白醋, 繼續滾2分鐘
就可以使用囉!
這是開鍋後煮給病人喝的粥, 我也很好奇那"溫暖夢幻"的滋味, 而且我沒吃過楓糖漿這樣可以嘛!!
所以一起在這兒介紹材料和做法~
大家每個人都可以溫暖的煮, 可以讓生病的人吃到心坎裡的簡單的溫暖食物, 但是請細細品嘗, 因為真的很好=)
材料:
1杯米 (葛妮絲用的是短梗糙米但我家沒有那種東西XD)
6杯水 分兩次加
楓糖漿 (這好像是我人生第一次吃楓糖漿我好悲傷)
1/3 杯杏仁 整顆的生杏仁, 烤過切碎的也很棒
做法:
把米洗乾淨, 倒入有點深度的鍋內, 加入5杯清水, 加熱到滾後, 轉到文火, 蓋上鍋蓋, 煮至綿密濃稠狀。
時間依照每個鍋子的特性來抓, 真的都不一樣, 我對不鏽鋼鍋完全不熟悉, 所以好幾次都快爆鍋XD (簡直是緊張又刺激的煮粥之旅)
總之覺得時間差不多了, 加入剩下的一杯水, 煮到喜歡的稀飯材質即可。
我很想在這深夜用厲害的話與形容我當時的心情, 但是此時此刻我沒有辦法XD
那種溫暖綿密還有甜膩的滋味, 只有吃到了才能體會。(所以我每次都鼓勵大家自己煮來吃啊!!)
所以下次我想用糙米試試看, 不知道會不會更加貼近Gwyneth Paltrow口中真正溫暖夢幻般的滋味=)
就連沒有胃口的人, 也能吃上一大碗喔^^
這首歌簡直就是楓糖粥灑上胡椒, 雖然歌詞有點....XD
但光整個曲子和聲音來說, 我都好喜歡
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