麗芙波特，Liv Port，高級訂製鞋專賣

我想應該可以寫了，這兩個牌子的比較文。

煮了將近兩年，嘗試各國料理（也就是中西不分）的結果，大概可以說出一些心得感想，提供想購買的人一點實際的建議。

鍋子買來就是要用，我也不是那種特別小心翼翼或是大刀闊斧下廚的人，平均一天煮一餐，好歹也用過五六百次了。

但是幾乎可以說是依舊亮麗如昔，所以我超推這兩種大小，還有這兩個牌子。

我的LC鍋是28cm midnight blue, 午夜藍。

S鍋是26cm的芥末綠。

前者適合煮湯，炒大鍋菜，後者適合燉肉，煲湯。

因為我家是五個人，所以煮得份量不算少，所以這兩種尺寸非常剛好。

湯水較多的菜色我會用28cm的，因為這樣才不會料都擠在一起，沒有湯可以喝。

若是中菜的宮保雞丁，三杯雞，紅燒肉等等，以肉為主的菜色，我就會用擁有黑色鑄鐵內裡的Staub, 第一因為黑色鑄鐵放橄欖油煎出來的肉質有種特別的味道（但是很難分辨啦），鎖肉汁的功力也很好，加上小火滷肉能完全入味，真的很好用。

若是燉菜，面積大一點且內裡也是上珐瑯的LC鍋就比較適合，雖然白色內裡用久會變成象牙色，但我覺得有使用痕跡的鍋子簡直越看越可愛ＸＤ

個人超愛用S鍋燉我自己反覆嘗試發明的紅酒燉香雞，（without烤箱的版本）

也常拿來煮簡便的咖哩，一個鍋子就非常夠用了。（雖然經常被各種顏色所迷惑，但是因為鐵鍋蠻佔空間的，所以到現在我還是只有兩只鑄鐵鍋。）

至於LC的大鍋，煮湯是真的很棒哦！

甜湯我也都用這個煮，所以功能基本上是不同的。

我也超愛用LC鍋煮洋蔥湯和番茄湯，看到就心情好好＾＾

外觀的話，無論如何都要稱讚這個午夜藍，因為有星光點點在裡頭，真的很像夜空。

用了將近兩年，還是跟新的一樣，絲毫沒有染色。（內裡就一定會變成暖暖的黃色）

而且鐵鍋幾乎不會刮傷，所以不用特意買防刮的墊子～（免驚ＸＤ）

值得一提的是，縮短很多煮的時間，尤其是燉肉，全酒全蔬菜都能保有食材原本的模樣，所以菜色會漂亮。

買了這兩個鍋以後，幾乎不用其它鍋子了，但是總覺得我還是缺一個30cm的平底鍋，這樣煎迷迭香馬鈴薯或小雞腿的時候才有空間擺。

至於大家經常討論的清洗問題，

基本上，只要不要太熱的時候就澆上冷水，（這點對每種鍋子都一樣）一般清洗就可以了。

我買了一支短柄棕刷（日本製，超級好用），和一般的海綿。

洗碗精也照放ＸＤ

很容易喜，除非焦鍋。

黑色鑄鐵焦鍋的時候要犧牲指甲去刮除焦底，但是處理過後依然不留痕跡。（笑）

簡直是超級青春的一種鍋子，重量的話，真的太沒力的女孩兒不要買太大的尺寸，但是我相信只要是女孩兒對這種東西都有特殊的超能力ＸＤ 

可以增添廚房風景的鑄鐵鍋，非常值得一買。一個煮湯炒菜，一個燉肉，（但一定要是LC和Staub啦ＸＤ）挑喜歡的顏色就好～

（這篇是白搭嗎？）

才不是，我是為了放這首歌才寫的。ＸＤ

這首歌超級好聽，而且我買了正版以後發現它跟youtube上的版本不一樣，我比較喜歡CD版本的。

感覺美好的旅程還有很長。

（笑）