第二篇日記。（有煮才有日記ＸＤ）
這道希臘風味燉肉是一般餐桌上很難出現的滋味，因為沒有食譜誰會做～
可是真的做起來，又好想再吃一次。
好像彩虹一般的滋味。
地中海系列的食物總是如此，五顏六色展現著蔬菜與食材之美。
（普羅旺斯的餐桌也是）
我完全不是料理家，也認為各國食材有各國食材之美，尤其是台灣，小歸小，啥都買得到。
尤其是傳統菜市的菜肉攤販和為了填飽家人肚子的主婦（我是偽主婦），更是打燈籠都找不到的美景。
我也去過京都的廚房，錦市場，比起日本人那精緻的醃醬菜們，我覺得就生活的價位而言台灣是親切多了。（雖說台北消費也越來越高）
但單就吃食來看，我真的愛台灣。（笑）
只是每每想到菜販那微薄的抽成，還有不肖業者無情的剝削，我真想把每個菜市場阿婆們辛勞種的菜統統買回家。
但這也不是解決之道，（這時候我又要幫我的親親奧利佛按15個讚了
）....
說到讚，
獵人32集令人意外的閃現了。
富木堅義博在封面的蝴蝶頁上說：「只要有花生，我就撐得下去。」
這句話很悲慘也很可愛。♥ 這跟我現在的狀態有點類似，所以我完全可以體會他的心情。
“比想要的東西更寶貴的事物...一定會先出現在追求的過程當中。”
這句話跟金說的『我在世界樹的頂端等你。』一樣厲害到不行。
（但是比起擁有相同的臉的幽助，我對金比較冷感。）
（這不是個漫畫人物嗎！！）
有什麼關係？所有的愛，都是愛。
時間就應該花在所愛之人身上。
而且我期待的不是金那樣的父親，而是能毫不猶豫對我說出“我去接妳。”（誰要爬樹ＸＤ）的男子。
“在這個世界上，只要有一個人瞭解我，那就好了。”
不知是哪裡看過的台詞（好像是我的毗曇公的再見獨奏？）但是現在我已經遇見那個人了。（所以我很開心啊^_^）
反正，獵人很有趣，下廚也很有趣。食物之間的關係永遠沒有相同的結局，甜椒與青辣椒與豬五花絞肉，使用的克數和烹調方式不同，結局就會不同，再也沒有比呆在廚房裡更有趣的實驗了。
所以我很愛廚房。
以廚房為中心將來的我的家中風景，不知不覺已經可以確定了。（首先就是那深綠色，俏皮又富有光澤的磚瓦♥）
還有那每一只我真心想要的七彩鑄鐵鍋。（我也愛LC♥&Staub♥）
（希望大家將來都可以嫁進我家廚房啦！！）
ps. 以後要是我有小孩且他不看漫畫的話，我會告訴他“這樣會不帥噢”
（哇哈哈）
因為小時候我真心想嫁的三位男子分別是：
“富木堅義博，井上雄彥還有許大功（盜版時期的名字啦～）
先放歌：
這個可愛頌真的太可愛了！！（抱緊！！）？
非常搭配這道希臘燉肉的顏色與口感。
4/23:『色彩繽紛的希臘風味燉肉。』
食材準備：
（不過我準備食材的標準都是看冰箱裡還有什麼東西）
豬梅花 1 kg
紅黃甜椒 各1顆，切丁
蘋果1顆，去皮切丁
洋蔥1顆，切丁
紅蘿蔔2根，切丁
牛番茄2顆，切丁
（所以是丁丁料理）
蒜末一匙（約五顆切碎）
白酒300 c.c.
奶油15g
番茄醬2大匙
高湯600c.c.
香料們：
月桂葉2片
百里香少許
奧勒崗少許
步驟～
1. 梅花肉切大丁塊，撒上黑胡椒和鹽（雙面都要）裹上麵粉入鍋煎至焦黃。取出備用。
2. 原鍋加入蒜末，洋蔥炒到變色，再加上紅蘿蔔丁炒三分鐘，再把肉倒回鍋裡，加入番茄醬拌炒。
3. 撒上白酒煮至蒸發，再入高湯和香料淹過肉。（蓋鍋煮30分，我是用staub鑄鐵鍋）
4. 另起一鍋加熱融化奶油，蘋果丁先放炒香，後放甜椒丁和番茄丁炒勻後，淋上鐵鍋中的湯汁煮滾，再把蘋果丁們倒回原鐵鍋即可。
看似簡單其實蠻耗時的，因為豬肉要外酥內軟不太容易，所以要選有點肥肉的梅花。
（但選了一樣會黏底，因為是麵粉碰上鐵鍋ＸＤ而且我沒放油）不過焦香焦香的我個人頗喜歡。
這道菜整鍋煮起來就是紅紅黃黃＋酸酸甜甜的，滋味淺顯而複雜，我覺得是番茄醬和蘋果丁的功勞。
原食譜是ＣＣ洪白陽老師的，『善用妳的鍋』真的是本非常棒的食譜，推薦大家都買。d^_^
我會寫下做法無非是為了紀錄，那天的滋味，是以何種明細編成。以免我往後還想吃相同口味之時，會完全遺忘了做法。
（再也吃不到了不是很悲傷嗎！！！）
in廚房的感想：
我愛刀子。
（因為要一直切～）
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